Skip to Content
Centre national des arts plastiques

La cuisine, centre d'art et de design

Share Share Share Share Share

" Cosa mangiare " de Nicolas Daubanes

Arts plastiques - Exposition
02 avril • 22 mai 2016

La cuisine, centre d’art et de design, présente Cosa mangiare, de l’artiste plasticien Nicolas Daubanes. Réalisée à la suite d’un atelier-résidence à la Maison d’Arrêt de Montauban, Cosa Mangiare inaugure Les Passagères, série de petites expositions s’invitant de manière fugace et transitoire dans la programmation du centre d’art du 2 avril au 22 mai dans les Fourneaux de La cuisine.


Né en 1983, Nicolas Daubanes poursuit depuis plusieurs années une réflexion sur le monde carcéral, l’isolement et l’enfermement qui l’a conduit à réaliser des projets en France et à l’étranger, de Temps mort en 2012 pour le centre d’art contemporain Le Lait à Albi (81), à La Vie de rêve, actuellement présentée à Angle, centre d’art contemporain de Saint Paul Trois Château (26). www.angle.fr
Dans le cadre du programme Culture/Justice, porté par la DRAC Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, Nicolas Daubanes entame en 2015 une série d’ateliers à la Maison d’Arrêt de Montauban, coordonnée par La cuisine, centre d’art et de design de Nègrepelisse. L’artiste y a traité la question de l’enfermement à travers le prisme de la nourriture, interrogeant les rapports sociologiques qui se tissent autour de l’alimentation. En prison, le principe du « bon de cantine » permet aux détenus d’acquérir de la nourriture complémentaire et des ingrédients de cuisine, améliorant ainsi leurs conditions matérielles d’incarcération. Secondé par l’enseignante Bénédicte Faury et avec l’intervention du cuisinier Pascal Boursier, Nicolas Daubanes a proposé aux détenus d’utiliser leurs « bons de cantine » comme un marché de matières premières. Les aliments, détournés et transformés, leur ont permis de travailler à l’écriture et à la réalisation de nouvelles recettes lors d’un atelier de cuisine.

L’atelier sollicite la participation active des détenus. C’est eux qui apporteront la dizaine de recettes réunie dans un livret – objet mis en page par le duo de graphistes Rovo, singeant les fiches administratives de la Pénitencière. Moins qu’un livre de recette, l’ouvrage traduit en creux, à travers le geste apparemment simple de se faire à manger, toute la complexité d’un quotidien marqué par les restrictions dues à l’enfermement. Y baigne une énergie et une débrouille pour dépasser le cadre restreint de la prison et rétablir, dans un contexte où le temps n’a pas de valeur, une forme vitale de sociabilité, un plaisir du repas confectionné et partagé.

Cosa mangiare, « qu’est ce qu’on mange » en italien, s’intéresse moins au contenu des recettes glanées en prison, qu’aux processus humains et techniques mis en œuvre pour les réaliser. Partant de ce constat, la restitution de ce projet au cœur des Fourneaux de La cuisine, souhaite prendre une forme furtive et dynamique, à mi-chemin de l’atelier, de la conférence et de l’exposition. Alors, Cosa mangiare ?

Complément d'informations : 
Projet coordonné par La cuisine, centre d’art et de design de Nègrepelisse dans le cadre du programme Culture/Justice, avec le soutien de la DRAC Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, la Maison d’Arrêt de Montauban, l’ULE (Unité Locale d’Enseignement) et le SPIP 82 (Service Pénitentiaire d’Insertion et de Probation).
Horaires : 
Du mardi au dimanche de 14h à 17h.
Heures de vernissage : 
Vernissage : samedi 02 avril 2016 10h - 11h30 : atelier de cuisine. 11h30 - 12h30 : conférence cuisinée de Nicolas Daubanes. 12h30 - 14h : dégustation des recettes et présentation du livret " Cosa mangiare ".
Tarifs : 
Gratuit
Moyens d'accès : 
Parking gratuit devant l'entrée Gares : Montauban > 17 km Caussade > 11km Aéroport : Toulouse-Blagnac > 70km Voiture : 10 minutes de Montauban 50 minutes de Toulouse.
Partenaires : 
La cuisine, centre d'art et de design, est développée par la commune de Nègrepelisse grâce au soutien de la Communauté de Communes des Terrasses et Vallée de l'Aveyron, du Pays Midi-Quercy, du Conseil Général de Tarn-et-Garonne, du Conseil Régional Midi-Pyrénées, du ministère de la Culture et de la Communication - DRAC Midi-Pyrénées et de la Communauté Européenne avec le Programme Leader V Midi-Quercy.
Dernière mise à jour le 16 Mai 2018

La cuisine, centre d'art et de design

Esplanade du château
82800 Nègrepelisse
France
Téléphone : 05 63 67 39 74
Site internet : www.la-cuisine.fr
Directeur : Marta Jonville
Accès mobilité réduite