La fabrique végétale

Depuis 2007, La cuisine développe une recherche prospective en partenariat avec le Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle (LCA-CRT-CATAR) de Toulouse. Chaque année, La cuisine invite ainsi des designers à expérimenter et à envisager de nouveaux usages pour ces matériaux éco-conçus mis au point par ces chercheurs. Sébastien Cordoléani et Franck Fontana ont inauguré ce travail en proposant de nouvelles applications liées à l’horticulture afin de passer « de la terre à la table ». Le collectif Duende a réalisé le second volet de cette programmation dans une approche plus anthropologique, où il s’agissait de proposer des scénarios d’usage basés sur certains rituels alimentaires accompagnant la naissance, en imaginant notamment de nouveaux matériaux conçus à base de lait maternel. Pour cette troisième année qui conclut ce cycle de recherche, Gilles Belley explore ces agro-matériaux dans leur dimension symbolique afin de questionner la notion de Nature dans l’univers domestique. Stéphanie Sagot, directrice artistique de La cuisine Atelier de recherche et de fabrication sur les agromatériaux pour un usage domestique, Gilles Belley, 2009. Etiquetés « durables », les agro-matériaux, élaborés à partir de résidus végétaux, sont cantonnés à des applications où ils remplacent les matières plastiques issues du pétrole. Si elle permet une très relative bonne conscience et l’opportunité du biodégradable, cette approche nie les qualités propres aux agro-matériaux. De fait, ceux-ci trouvent difficilement leurs places dans nos environnements quotidiens. L’atelier de recherche mené par Gilles Belley propose de considérer ces « nouveaux » matériaux pour ce qu’ils sont, des extraits naturels transformés, et de leur définir des usages spécifiques. Ainsi, à travers une série d’objets utilisant les agro-matériaux, l’atelier de recherche interroge l’infiltration de l’idée nature dans l’univers domestique pour reformuler et imaginer de nouvelles pratiques en symbiose réelle ou symbolique avec le monde végétal.