Manger dehors

La cuisine explore cette saison les enjeux du "manger dehors". En questionnant les pratiques et usages du repas pris en extérieur, il s'agit de ré-inventer notre présent en proposant de nouvelles manières d'envisager le repas hors du cadre domestique. Le projet "Chérie, j'ai oublié la nappe..." créé par 5.5 designers, propose d'investir et d'habiter le parc du château de Nègrepelisse afin de proposer de nouveaux espaces dédiés au pique-nique. Le second volet présente la première étape d'une recherche prospective réalisée dans le cadre d'un partenariat pluri-annuel entre La cuisine et le Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle. Les designers Cordoleani & Fontana présentent cette année leurs réflexions et hypothèses concernant notamment les graines et pousses du potager.